檳榔律馳名潮州煎蕊/紅豆霜点评_檳榔律馳名潮州煎蕊/紅豆霜怎么样好玩吗

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檳榔律馳名潮州煎蕊/紅豆霜

Penang Road Famous Teochew Chendul

喬治敦美食排名第2名

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馬來西亞，喬治敦

店鋪地址：27 & 29, Lebuh Keng Kwee, Penang, George Town, 10100 地圖檢視

聯絡電話：+60-4-2618002

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美食介紹

這裡有兩個攤位，靠近愉園茶室的較為出名，是陳家的潮州煎蕊。除了遠近馳名的煎蕊外，陳氏也兼賣紅豆冰、涼茶、菊花與青草汁。這攤小食店已經營有60多年，至今傳至第三代，分店也有數間，分佈在吉隆坡和檳城，就在新光大里也設有分行，但遊客卻依舊愛這隨性小攤。陳氏煎蕊是自制的，不含任何染色素。陳氏煎蕊是以白米磨成粉，再加入大量的香草汁製成，因此會較香。而大紅豆也必須煮上6小時，這樣吃起來，口感會較佳，不會太硬或太軟。每日，陳氏煎蕊也須用上60粒的椰漿，但是在加入椰漿後的煎蕊必須在3小時內賣完，而且不能留隔夜。為確保新鮮，通常他都會盡量做出適量的調配，不會一次混合得太多。至於煎蕊所使用的糖則是椰糖。當然，另外一個攤位的有蜂蜂嘗試後，感覺也不錯。具體的給看個人口味。距離愉園茶室不遠，就有檳城最出名的煎蕊和紅豆冰。

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